Ăn uống Blog - Blog dành cho tín đồ yêu thích ăn uống

Blog dành cho tín đồ yêu thích ăn uống với những tin tức ẩm thực với những bài viết liên tục cập nhật

Cách nào để vừa đi du lịch vẫn trông chừng được hàng quán từ xa?

Ngày nay, do nền kinh tế phát triển hơn, mức sống gia tăng việc đi du lịch đang vươn lên là rất phổ biến. Đặc biệt, việc tự thưởng cho một kỳ nghỉ thư thái là điều hết sức nên thiết sau những ngày dài làm việc căng thẳng và mệt mỏi. Bởi lẽ, điều tuyệt vời nhất về du lịch là phát triển thành một phần của một thế giới khác với thế giới mà bạn đang sống; được thưởng thức những món ẩm thực mới lạ, được khám phá và hòa mình cùng các nghi thức, văn hóa xã hội khác, sắp xếp lại nhịp điệu, và các phong tục.

Thật tuyệt vời khi bạn được trải nghiệm nhiều vùng đất khác với nhiều thứ lạ lẫm và quan trọng nhất đó là thời gian để bạn refresh lại bản thân. Thế nhưng nếu bạn là chủ của một nhà hàng, quán ăn thì sao? Bạn liệu có nhiều thời gian để đi du lịch? Bạn luôn lo lắng hàng quán của bạn sẽ ra sao, nhân viên sẽ làm việc như thế nào, thu chi hàng ngày bạn không giám sát được dẫn đến thất thoát khi bạn vắng mặt.


Untitled-1


Giám sát việc bán hàng

Trước đây, để thấy được tình hình hoạt động và hiệu quả bán hàng của từng cửa hàng một, chủ của chuỗi cửa hàng thường được biết thông qua quản lý cửa hàng đó hoặc một người thứ 3 – do đó, thông tin có thể bị sai lệch do vô ý hoặc cố ý và có thể tạo cơ hội cho gian lận xuất hiện và phát triển.

Khi áp dụng phần mềm bán hàng, các chủ quán không cần phải nhiều lần lui tới từng cửa hàng trong chuỗi, các ông chủ vẫn có thể nắm bắt và kiểm soát được công tác bán hàng của từng cửa hàng với một chiếc máy tính xách tay, máy tính để bàn, ipad hay tiện dụng hơn là một chiếc di động thông minh. Ngày hôm nay, cửa hàng A bán được bao nhiêu đơn hàng, cửa hàng B bán được bao nhiêu đơn hàng và số đơn hàng bán ra có tương ứng với số sản phẩm/ nguyên vật liệu còn tồn đọng trong kho hàng hay không. Như vậy, người quản lý có thể có cái nhìn khách quan nhất về tình hình kinh doanh của từng cửa hàng, qua đó có những điều chuyển hợp lý cho thích hợp với tình trạng thực tế ở từng cửa hàng.

Quản lý kho hàng

Quản lý kho của một cửa hàng là một công việc khó khăn, quản lý kho của chuỗi cửa hàng lại khó khăn gấp bội. Thật không đơn thuần để nhiều lần cập nhật số lượng hàng hóa thực tế của các kho hàng khi mà công việc kiểm kho mất rất nhiều thời gian và công sức – tuy nhiên việc này trọng yếu trong việc cập nhật số liệu chuẩn xác về kho dữ liệu chung để nhà quản lý có thể theo sát được số lượng hàng hóa và có kế hoạch điều chuyển hàng hóa giữa các kho hàng khi cần thiết. Quản lý kho không chặt chẽ còn rất dễ tạo điều kiện cho gian lận xảy ra.

Khi áp dụng các phần mềm quản lý bán hàng, các chủ nhà hàng có thể dễ dàng quản lý tình trạng kho của mình một cách dễ dàng chỉ qua thiết bị điện tử có kết nối mạng, từ đó giúp giám sát chặt chẽ và tránh thất thoát nguyên vật liệu đến mức tối đa.


Trông chừng năng suất nhân viên

Bởi tính chất của mô hình chuỗi cửa hàng với rất nhiều nhân viên, để kiểm tra thái độ làm việc hay hiệu quả công việc của từng nhân viên, mà bao đời nay, các ông chủ chỉ có thể nắm bắt được thông tin về nhân viên thông qua người quản lý trực tiếp nếu muốn trả lương theo hiệu quả làm việc của nhân viên. Nhân viên này làm việc có tốt không, có trung thực không,… đều được truyền tải qua người quản lý và thông thường vì những nguyên nhân vô tình hoặc cố tình, thông tin của nhân viên không được truyền tải đúng.

Với các phần mềm quản lý bán hàng từ xa, các chủ kinh doanh không nên đến trực tiếp tại cửa hàng, người quản lý cũng có thể kiểm tra được hiệu quả làm việc của nhân viên. Với việc phân quyền cho từng nhân viên thao tác trên phần mềm, các chủ cửa hàng có thể dễ dàng quản lý được hiệu quả bán hàng của nhân viên, giám sát được mọi hoạt động liên quan đến bán hàng của nhân viên mà không cần tốn thời gian cho việc quan sát. Với mọi tác nghiệp của nhân viên, các thông tin sẽ được lưu trữ ngay trên phần mềm giúp quản lý dễ dàng nhìn nhận được nhân viên nào đang làm gì, giám sát được hóa đơn từng nhân viên tạo ra, qua đó có thể nâng cao được ý thức, trách nhiệm của từng nhân viên bán hàng và hạn chế được gian lận trong quá trình vận hành.

Đối với nhân viên bán hàng được trả lương theo hiệu quả công việc, vào cuối tháng, chủ chuỗi cửa hàng hoặc kế toán chuỗi có thể ngồi nhà thực hiện báo cáo bán hàng theo từng nhân viên để nhìn được doanh số tổng của nhân viên đó và thực hiện tính lương theo hiệu quả.


Xem thêm: Yếu tố nào làm cho khách muốn ngồi quán cafe của bạn?


Ẩm thực gia đình Việt truyền thống lịch sử trong xã hội cũ

ăn uống gia đình là một phần quan trọng, là nét rực rỡ trong ẩm thực Việt and có sự chuyển đổi, chuyển hướng qua các thời kì. Hãy khám phá ngay những chuyển mình đó nhé!

gia đình là tế bào của xã hội, là nền tảng căn bản để tạo nên một xã hội hoàn hảo & vững mạnh. Nói đến văn hóa truyền thống mái ấm gia đình, tín đồ ta thường nói đến ẩm thực mái ấm gia đình, đến bữa bữa ăn quen thuộc hàng ngày; dở cơm trong gia đình người Việt không những đơn thuần là nơi chúng ta trong mái ấm gia đình cùng trải nghiệm các món ăn ngon mà cao hơn đó là sự việc gắn kết những thành viên, hình thành nên truyền thống cuội nguồn của mái ấm gia đình.

147038050958447-cung-co-hon-1



ẩm thực gia đình Việt truyền thống lịch sử trong xã hội cũ

tín đồ phương Tây sống duy lý, chính vì thế bữa cơm gia đình không được coi trong, con cái khi cứng cáp đều sống riêng bố mẹ, có cuộc sống đời thường tự lập ngay lúc tròn 18 tuổi. Fan việt nam thì ngược lại, lối sống duy tình nên có các việc thường xuyên làm sau một ngày làm việc vất vả, hay sau các ngày đi xa thì luôn có nhu cầu quay trở về mái nhà chung để quây quần bên nhau dùng bữa cơm đầm ấm, đoàn viên. And đây là lúc mà ông bà, phụ huynh, con cái, Anh chị cùng ngồi bên mâm cơm trải nghiệm các món thức ăn ưa thích do bà, do mẹ nấu and cùng kể cho nhau nghe những câu chuyên vui vẻ. Đấy là nét xinh văn hóa truyền thống được fan Việt gia hạn and gìn giữ từ đời này sang đời khác, từ thế hệ này sang thế hệ khác.

Bạn có thể quan tâm:

Khám phá ẩm thực hàn quốc tại quán Hanuri HCM
Độc đáo bánh kem dallas 

Là cư dân gốc nông nghiệp lúa nước, sống quần cư trong số xóm làng nên ẩm thực mái ấm gia đình Việt thường không cầu kỳ, tùy từng điều kiện kinh tế tài chính của mỗi mái ấm gia đình mà có sự khác nhau. Nguyên liệu để làm nên món thức ăn rất phong phú, đó là sản vật trồng, nuôi đc hoặc tự đánh bắt được trong thiên nhiên. Thông thường mâm cơm tín đồ Việt sẽ có 1 món ăn mặn, một món xào và một món canh, đa phần Trong số đó là được chế biến từ thực vật, các loại rau xanh. Lạ mắt nhất là các món canh, đa số trên trái đất chỉ có fan việt nam có cách dùng canh chan vào cơm and một điều không thể thiếu là bát nước mắm với tương đối nhiều loại như: mắm cá, mắm tôm, mắm tép cùng bát dưa cà muối hạt.

mam-com-gia-dinh-viet



Mâm cơm chính là sự bộc lộ rõ nét ăn uống gia đình tương tự như nét văn hóa giao tiếp ứng xử của tín đồ Việt. “Ẳn trông nồi, ngồi trông hướng” bộc lộ ở chỗ: fan con gái sẽ là người ngồi đầu nồi để vừa miệng vừa bới cơm đáp ứng gia đình. Nếu cơm có nấu không đủ thì bạn ngồi ngoài phải ăn chậm lại và nhường các thành viên khác trong mái ấm gia đình. Mỗi dở cơm gia đình không những để ăn cho no mà còn là trong khoảng thời gian để mọi người trong mái ấm gia đình hiểu nhau hơn, là sợi dây gắn kết tình thân của các thành viên. Truyền thống lịch sử, nền nếp gia đình cũng từ đó mà hình thành & đc củng cố. Trong dở cơm, không chỉ có đơn thuần giành cho nhau những lời hỏi han, quan tâm mà đây còn là cơ hội để học hỏi các bài học cuộc sống thường ngày quý giá từ ông bà, phụ huynh truyền dạy, từ đó thấm nhuần những bài học về đạo lý làm bạn.


Ẩm thực gia đình Việt truyền thống lịch sử trong xã hội cũ


Trong thời đại công nghiệp hóa – tiến bộ hóa hiện giờ, mỗi con fan đều trở nên mắc, quay quồng hơn, đặt biệt là ở những thành phố lớn, chính vì vậy mà những bữa cơm thân thiện ngày càng trở nên thưa vắng dần. Công việc nhiều hơn thế, những mối quan hệ tạo thêm, việc đi sớm về muộn đã không còn là điều không quen so với các đôi vk ông xã trẻ. Áp lực cuộc sống thường ngày, ganh đua vị trí khiến cho chúng ta dần đánh mất các giá trị văn hóa truyền thống để vùi mình vào công việc. &Amp; những bữa cơm hối hả, tiện lợi là điều bọn họ chọn, mà hoàn toàn không chăm nom đến các bữa cơm gia đình nữa & đó cũng chính là một trong những phần nguyên do cho cảm tình gia đình bị rạn nứt.

mon-chay-hue-4



tuy nhiên, trong tiềm thức của mỗi người dân Việt thì mâm cơm gia đình với khung cảnh quây quần vẫn luôn luôn là nét trẻ đẹp đáng nhớ & không thể mất đi. Điều ấy thể hiện ở các ngày lễ hội, tết, giỗ, rằm,… mọi thành viên đều nhắc nhớ nhau đoàn tụ, trở về dù cho có ở nơi nào xa xôi đi chăng nữa. Mong muốn được về đoàn viên bên mâm cơm, tìm lại cảm giác ấm áp, gần gũi, muốn đc hội ngộ các fan thân yêu, share các niềm mến thương, sự gây được sự chú ý, chăm sóc từ tận đáy lòng. Để được ông bà dạy dỗ, để được bố mẹ bảo ban, để luôn thấy rằng những fan mà mình kính yêu vẫn luôn bước này, ở kề bên mình, sau những giông bão, sóng gió cuộc đời.

đối với mọi người VN, gia đình vô cùng quan trọng đặc biệt. Gia đình là nơi hun đúc những giá trị truyền thống lịch sử hình thành nên con người. Vì thế, hoàn toàn có thể coi bữa ăn, ẩm thực mái ấm gia đình là một trong hình tượng cho văn hoá VN cần phải gìn giữ và phát huy.

Yếu tố nào làm cho khách muốn ngồi quán cafe của bạn?

Có hai thắc mắc mang trường nghĩa đối lập nhau nhưng đều nói lên rất nhiều suy nghĩ trong buôn bán đồ uống. Đó là “tại sao khách hàng lại mê quán mình đến vậy? Và làm thế nào để khách quay lại đây lần nữa?”. Vấn đề đầu tiên có thể quá dễ dàng để trả lời là bạn đang làm rất tốt một mặt nào đó, còn ở câu hỏi vấn đề thứ hai tồn đọng nhiều vấn đề mà chúng ta nên phải thảo luận. Hãy cùng đi tìm kiếm đáp án cho vấn đề này trong bài viết dưới đây nhé!

Chất lượng món nước

Chất lượng luôn là yếu tố phải được chú trọng ưu tiên. Hương vị của một tách cà phê đem đến cho khách hàng một dùng thử không thể quên nếu đủ gây “nghiện” cho những khách hàng sành cà phê. Và chất lượng cũng là yếu tố mà chúng ta có thể dễ dàng cải thiện nhất bằng sự thay đổi tích cực kèm với việc giám sát những ý kiến phản hồi của khách hàng. Có bao giờ bạn biết được một quán rất đỗi bình thường, không đẹp, không sang nhưng luôn đông nghẹt khách chưa? Chắc chắn rằng chất lượng của cốc cà phê là chính là đáp án của câu hỏi này đấy.


salted-caramel-latte4

Định vị quán cà phê của bạn

Bạn có nhiều lựa chọn để định vị quán cà phê của mình, trường hợp quán cà phê với món chủ đạo là cà phê trứng, hay quán cà phê chỉ bán 100% hạt cà phê Arabica thượng hạng, hoặc quán Cà phê Vợt, hay quán #CoffeeBike với món chủ đạo là Espresso Sữa đá với hạt Robusta chất lượng cao kết hợp cùng máy máy pha nhập khẩu từ Ý.

Ngoài định vị bằng hạt Cà phê, bạn cũng thể định vị mình bằng không gian, hoặc với 1 thức uống đặc biệt nào đó tạo sự ghi nhớ cho khách hàng.

Nếu định vị của bạn chung chung, hoặc không search được định vị bạn hãy bình tĩnh trước việc mở quán hoặc phát triển mô hình buôn bán cà phê của bạn.

Tôn trọng những chi tiết

Có câu: "Chi tiết làm nên đẳng cấp". Mỗi một thao tác nhỏ cũng làm sắp xếp lại chất lượng một ly cà phê, hay một câu nói, một hành vi cũng ảnh hưởng đến việc thu hút hoặc giữ chân khách hàng.

Không vì số lượng mà qua loa trong việc kiểm soát và yêu cầu sự chỉnh chu trong chi tiết, tôi đã từng trả giá rất đắt cho việc không giám sát các chi tiết trong pha chế, dẫn đến giảm chất lượng sản phẩm và mất khách hàng.

Một tách cà phê dỏm làm mất cảm xúc một ngày của một khách hàng, bạn mất khách hàng là mất tất cả.

Chúng ta có thể thoả hiệp với số lượng nhưng chất lượng thì không! Bạn có thể kiếm được tiền nhiều từ việc cuốn hút khách hàng mới, nhưng nguồn doanh thu này bản chất không bền vững. Mô hình kinh doanh quán cà phê sống sót nhờ vào lượng khách hàng trung thành.

Thu thập phản hồi của khách hàng

Đối với nhãn hiệu mới đang phát triển, cần thực hiện nghiên cứu đầu tay về cảm tình của khách hàng xem họ ưa thích hay không ưng những gì liên quan đến việc buôn bán của doanh nghiệp bạn. Hãy cung cấp phiếu phản hồi hoặc địa chỉ thư điện tử để tiếp nhận những góp ý và phân tích xem điều gì làm nên thành công và vấn đề nào cần được cải thiện.

Lưu trữ hồ sơ khiếu nại của khách hàng để cung cấp một thước đo chính xác về các loại vấn đề nảy sinh, tần suất của những lời phàn nàn và phản hồi nhận được. Trong một số ví dụ, khiếu nại giảm đi đáng kể khi các sản phẩm hoặc dịch vụ được cải thiện. Điều này trọng yếu trong việc quản lý, nhiều chủ kinh doanh sử dụng phần mềm quản lý quán cafe để lưu trữ các feedback của khách hàng.

Nếu những phàn nàn về cùng một vấn đề cứ lặp đi lặp lại thì đây là lúc công ty cần phải suy nghĩ và thử nghiệm những giải pháp khác tốt hơn để cải thiện vấn đề.


ギャラリー
  • Cách nào để vừa đi du lịch vẫn trông chừng được hàng quán từ xa?
  • Ẩm thực gia đình Việt truyền thống lịch sử trong xã hội cũ
  • Ẩm thực gia đình Việt truyền thống lịch sử trong xã hội cũ
  • Ẩm thực gia đình Việt truyền thống lịch sử trong xã hội cũ
  • Yếu tố nào làm cho khách muốn ngồi quán cafe của bạn?
  • Cách giảm bớt các khoản phí vận hành của nhà hàng
  • Ứng dụng bán hàng FoodyPOS, công cụ hỗ trợ đắc lực trong quản lý nhà hàng
  • Ứng dụng bán hàng FoodyPOS, công cụ hỗ trợ đắc lực trong quản lý nhà hàng
  • Du lịch Nhật Bản khám phá 9 món ăn độc đáo nơi đây